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  • 高碳鋼魚刀
  • 高碳鋼於一般鋼材最大的不同在於鋼材中的含碳量，因含碳量較高，所以是碳鋼中硬度最高的材質，適合用 於打造銳利度高的刀具。
  • 零售價格：$ 1280
  • 網路價格：$ 980
材質：
採用高碳鋼4Cr13打造，4Cr13是一種理想的刀刃材料，可以 在各種不同的環境下使用，如高溫、潮濕、海水等環境，本產品採用高級的材質，並以先進的技術加以打造，最後再經嚴格的品質管理。常年外銷德國，深受德國市 場好評。
 
刀面：
有別於一般的製作工法，特以極細緻及繁複的水磨方式，打造出高光感度的刀面，微 微的帶出柔和的水磨線條。
 
刀柄：
非傳統簡易的兩片打釘方式，改以耐用性更佳的POM材質全實心灌 注，密閉式的接合可以改善以往兩片夾式的刀柄易積水、易損壞、易生銹、易藏污垢的缺點，並增加握柄重量及手感。
 
用途：魚肉料理 刀、水果刀
 

  • 本商品規格
  • 刀刃長度：210㎜
    刀背厚度：2.5㎜
    刀具重量：121g
    刀刃材質：4Cr13高碳鋼
    刀柄材質：POM材質
    刀具類別：魚肉料理刀、水果刀
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